H καλή κατάσταση θρέψης, κυρίως  όσον αφορά την επάρκεια σε ποιοτικές θερμίδες και σε θρεπτικά συστατικά ύψιστης σημασίας όπως ο ψευδάργυρος η βιταμίνη  C και η βιταμίνη D, αποτελεί πλεονέκτημα για όλους, κυρίως  για όσους διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο λοίμωξης COVID-19.

• Ψευδάργυρος: προέρχεται από τροφές όπως (οστρακοειδή, θαλασσινά, και σε πολύ μικρότερο βαθμό στις ζωικές πρωτεΐνες ) ή από φυτικές πηγές (φύτρο σιταριού,  τόφου, στα όσπρια κυρίως στα φασόλια, στους ξηρούς καρπούς, ειδικά στα πεκάν και στα καρύδια, στους ηλιόσπορους και στο σουσάμι 
• Βιταμίνη C: βρίσκεται σε εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, ακτινίδια), φράουλες, μούρα, πεπόνι, ντομάτες, κόκκινες πιπεριές και μπρόκολο και σε όλα τα μούρα (berries) .
• Βιταμίνη D: βρίσκεται σε λιπαρά ψάρια (πχ σαρδέλα, σολομός), αυγά, πλήρη γαλακτοκομικά και ορισμένα εμπλουτισμένα τρόφιμα (γάλα, χυμούς).

Επιπλέον σημαντικό ρόλο παίζουν οι 

• Βιταμίνη Ε: έλαια, ξηροί καρποί (πχ αμύγδαλα, καρύδια ) και σπόροι (λιναρόσπορος), αβοκάντο, καθώς και σε φρούτα όπως μάνγκο και ακτινίδιο.
• Β-καροτίνη: βρίσκεται σε λαχανικά όπως γλυκοπατάτα, σπανάκι, καρότα, μάνγκο, μπρόκολο και ντομάτες.
• Τα προβιοτικά 

**Τα προβιοτικά βρίσκονται σε προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως γιαούρτι, κεφίρ, ξινόγαλα, τουρσί (πχ ξινολάχανο, πίκλες).

• Τα προβιοτικά έχει αποδειχθεί από πολλές έρευνες ότι ρυθμίζουν ,ισορροπούν και βοηθούν στην θεραπεία πολλών παθολογικών καταστάσεων 
• Προλαμβάνουν και θεραπεύουν ουροποιητικές λοιμώξεις 
• Συμβάλουν στον έλεγχο του βάρους 
• Δρουν θετικά στην αντιμετώπιση της ακμής και των δερματικών εκζεμάτων
• Μειώνουν τα συμπτώματα των διαταραχών που σχετίζονται με την κατάθλιψη.  Τα βακτήρια στο έντερο κατασκευάζουν το 95% της σεροτονίνης ( ορμόνη της διάθεσης)  
• Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα 
• Συμμετέχουν στην παραγωγή ενέργειας και σύνθεση βιταμινών 

Β) Σημαντικό είναι να ρυθμίσουμε σύμφωνα με της ανάγκες μας την διατροφή μας 

Οι πολλές θερμίδες δεν εξασφαλίζουν την πληρότητα σε ποικιλία θρεπτικών συστατικών προς υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και των αναγκών του οργανισμού, και αυτό φάνηκε και φαίνεται κατά την εξελισσόμενη πανδημία.

Εάν η ποσότητα δεν είναι ρυθμισμένη στα μέτρα μας και δεν έχουμε κατανάλωση ενέργειας  ( μέσω φυσικής δραστηριότητας θα έχει ως αποτέλεσμα περίσσεια ενέργειας άρα αύξηση βάρους .

Συγκεκριμένα σε φάση καραντίνας όπου είναι πολύ χαμηλή η φυσική δραστηριότητα για να αποφύγουμε την ψυχολογική και σωματική επιβάρυνση  θα πρότεινα κάποια προσαρμογή στην διατροφή σας . 

• Να περιορίσετε τις αμυλούχες τροφές ( ψωμί, δημητριακά , πατάτες, ρύζια, μακαρόνια  ) .Προσπαθήστε να μην μαγειρεύετε τροφές αμυλούχες όπως κέικ, πίτες, πίτσες.  Πειραματιστείτε με συνταγές που βασίζονται σε φρούτα και λαχανικά . 
• Να έχετε σε όλα τα γεύματα κάποιο φρούτο ή λαχανικό. Στο κυρίως γεύμα πάντα σαλάτα με ελάχιστο λάδι 
• Προσπαθήσετε να μειώσετε την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείτε. Προσοχή :το λάδι αχρηστεύεται τελείως σε υψηλή θερμοκρασία. Είναι ωφέλιμο να βάλετε ωμό λάδι στο τέλος του μαγειρέματος ή στην σαλάτα σας . 
• Να έχετε ανά 3 ώρες γεύματα και σνακ ποιοτικά και σωστά συνδυασμένα . Ποιοτικά σνακ εννοούμε τα σνακ που περιλαμβάνουν  φρούτα με ξηρούς καρπούς , κάποια μπάρα σπιτική με ξηρούς καρπούς και μέλι, κάποιο ρόφημα κεφίρ με φρούτα ή  γιαούρτι με φρούτα φρέσκα 
• Να πίνεται κάθε ώρα από ένα ποτήρι νερό . θα ήταν καλό το συνολικό νερό να το υπολογίσετε 30ml ανά κάθε κιλό σωματικού βάρους 
• Να καταναλώνετε τροφές πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως αναφέραμε πιο πάνω 
• Να καταναλώνετε λιγότερες ζωικές τροφές διότι δεν έχετε μεγάλες ανάγκες σε πρωτεΐνη. 

Ελπίζω να φανούν χρήσιμες οι συμβουλές . 

Με εκτίμηση 
Διαιτολόγος Διατροφολόγος / Σύμβουλος ψυχικής υγείας
ΡΕΜΠΕΤΣΗ ΤΖΕΝΗ