21 Μαΐ Χοληστερόλη και Διαιτητική Αντιμετώπιση Υπερχοληστερολαιμίας
Χοληστερόλη και Διαιτητική Αντιμετώπιση Υπερχοληστερολαιμίας
Η χοληστερόλη είναι μία λιπαρή ουσία, η οποία αποτελεί βασικό συστατικό των λιποπρωτεϊνικών συμπλοκών που σχηματίζουν τις κυτταρικές μεμβράνες.
Σε τι χρησιμεύει η χοληστερίνη:
- Είναι βασικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών και είναι απαραίτητη για να ρυθμιστεί σωστά η διαπερατότητα της μεμβράνης.
- Είναι δομικό συστατικό αρκετών ορμονών (ανδρογόνα, οιστρογόνα, κορτιζόλη, κορτικοστερόνη, αλδοστερόνη κλπ)
- Στην παραγωγή της βιταμίνης D
- Στην παραγωγή χολικών οξέων, που βοηθούν στην πέψη των λιπών
- Στον μεταβολισμό των λιποδιαλυτών βιταμινών
Η χοληστερόλη του οργανισμού κατά το 80% της παράγεται στο ήπαρ, ενώ 20% είναι εξωγενούς προέλευσης, προέρχεται δηλαδή από τη διατροφή.
Τα επίπεδα της χοληστερόλης μέσα στο αίμα αποτελούν ένα σημαντικό προγνωστικό παράγοντα για τον κίνδυνο θανάσιμου εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Παράγοντες που επηρεάζουν τα επίπεδα της χοληστερόλης
Διατροφή
Αλκοόλ
Κάπνισμα
Έλλειψη γυμναστικής
Κληρονομικότητα
Επιπλέον Παράγοντες που βλάπτουν τα αγγεία
Η υπέρταση
Η Παχυσαρκία
Το Μεταβολικό σύνδρομο.
Το κάπνισμα
Αυξημένη CRP . ( δείκτης φλεγμονής )
Η αυξημένη LDL
Η οξείδωση / φλεγμονή αγγείων
Γενικές συμβουλές για να διατηρήσω χαμηλά τα επίπεδα χοληστερόλης
- Μείωση των κορεσμένων και trans λιπαρών στη διατροφή.
- Αύξηση των μονοακόρεστων λιπαρών στη διατροφή
- Κατανάλωση τροφών με φυτικές ίνες
- Σωστός τρόπος μαγειρέματος
- Προσοχή σε τρόφιμα με «κενές» θερμίδες
Στο διαιτολογικό γραφείο της Τζένη Ρεμπέτση η διατροφική θεραπεία θα ξεκινήσει αφού ληφθεί ένα πλήρες ιατρικό ιστορικό όπου περιλαμβάνονται οι ιατρικές εξετάσεις και οι σωματικές μετρήσεις. Στη συνέχεια οι διατροφικές συμβουλές χτίζονται βάση των σωματικών αναγκών , προβλημάτων υγείας , προσωπικότητας και ιδιοσυγκρασίας διαμορφώνοντας το καταλληλότερο διατροφικό πλάνο για καλύτερη ποιότητα ζωής .